Nei tre ambiti territoriali, nel 2020, la manodopera familiare è in grande prevalenza costituita dal conduttore (Umbria, 73,3%, Italia 76,3%). I familiari del conduttore rappresentano il 18% della manodopera familiare in Umbria, il 15,8% nel Centro e il 14% in Italia. Più ridotto l’apporto del coniuge del conduttore (7,2% in Umbria, 5,8% in Italia).
Grafico 1 – Persone della manodopera familiare, composizione percentuale. Umbria, Centro e Italia. Anno 2020.
Fonte: Istat, Censimento dell’agricoltura 2021
Nel 2020, in Umbria, le giornate di lavoro standard (otto ore lavorative) medie della manodopera familiare, sono 80,4 ore, valore nettamente inferiore a quello del Centro (92,9); a sua volta significativamente inferiore a quello nazionale, molto vicino alle 100 ore (99,7 ore).
Grafico 2- Giornate di lavoro standard medie della manodopera familiare (1). Umbria, Centro e Italia. Anno 2020.
(1) Le giornate di lavoro standard si compongono di otto ore lavorative. Il valore medio si trova rapportando le giornate di lavoro standard totali al totale della manodopera familiare.
Fonte: Istat, Censimento dell’agricoltura 2021
I capoazienda tra 60 e 74 anni sono quelli maggiormente rappresentati, sono il 37,2% del totale in Umbria e il 36,2% in Italia. Una percentuale significativa si riscontra anche per la classe 45-59 anni (25% in Umbria, 29% in Italia) e per quella da 75 in poi (25,2% in Umbria, 23,8% nel Centro e 21,3% in Italia). Da quanto detto si evince che l’età media del capoazienda è piuttosto elevata. Quelli con meno di 44 anni non raggiungono il 14% in nessuno dei tre ambiti territoriali.
Grafico 3 – Aziende per classe d’età del capoazienda (2), composizione percentuale. Umbria, Centro e Italia. Anno 2020.
(2) Sono escluse le proprietà collettive.
Come si osserva dal grafico 4, l’incidenza delle donne capoazienda è massima al Centro (32%) e minima in Umbria (29,1%), in Italia è pari al 31,5%. In definitiva, nei tre ambiti territoriali, le donne capoazienda sono minoritarie.
Grafico 4 – Incidenza percentuale capoazienda di genere femminile sul totale. Umbria, Centro e Italia. Anno 2020.
Fonte: Istat, Censimento dell’agricoltura 2021