Nel 2020 in Umbria per quanto riguarda i ristoranti e le attività di ristorazione mobile il tasso di natalità è stato pari all’1,9%, con un tasso di mortalità pari al 5,7%; in totale sono state 89 le imprese del settore perse; per le mense e i catering il tasso di natalità è stato pari all’1,7% con una tasso di mortalità del 3,4% (1 impresa persa), per i bar e i caffè il tasso di natalità è stato pari al 2,6% mentre il tasso di mortalità è stato del 6,5%; le imprese perse in questo caso sono state 87 (FONTE: INFOCAMERE-MOVIMPRESE)
